Eine Spezialität unserer Backstube ist der kleine Bolten. Ein Roggenmischbrot, bei dem man langjährige Erfahrung in der Herstellung traditioneller Backwaren förmlich schmecken kann. Sein herzhaftes Aroma und die knackige, rustikale Kruste sind Qualitätsmerkmale, die über Generationen erarbeitet, weitergegeben und stetig verbessert wurden.